Abrir un restaurante

 Este útil y completo libro fundamenta su base en la puesta en marcha de un pequeño restaurante, bar o incluso cafetería. Destinado a emprendedores, su modelo se basa en la búsqueda de la segura rentabilidad, a través de una sólida y seria planificación:  - El diseño del proyecto - Obtención de la licencia de actividad - Trámites legales - Subvenciones y financiación - Diseño de la carta - Elección del local: compra, traspaso o alquiler - Contratación de personal - Publicidad y estrategias comerciales - Compras y proveedores - Atención y captación de clientes Estos aspectos nos conducirán a que el riesgo asumido en nuestra nueva empresa y su obligada inversión nos conduzca al éxito.