Ernährungsmedizin und Diätetik

Ernährungsbedingte Erkrankungen nehmen kontinuierlich zu. Die Diätetik ist wesentlicher Bestandteil der Therapie vieler Krankheiten. Ernährungsfachkräfte und Ärzte finden in diesem bewährten Standardwerk eine gute Portion Wissen zum Lernen und Nachschlagen: gut verdaulich durch exzellente Didaktik reich an klinischen Bezügen und praktischen Hinweisen auf dem neuesten Erkenntnisstand Neu in der 11. Auflage: vollständig aktualisiert erweitert um die neuen Erkenntnisse z.B. zu den Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, zur Intestinalflora, zur hochdosierten Gabe von Vitaminen u.v.m.