La cucina ferrarese

Cucine del territorio

Por Narsete Iori, Marco Jannotta, Maria Alessandra Iori Galluzzi

Formato:	EPUB
Protección:	Watermark
Disponibilidad:	Descarga inmediata

$3.80

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Sinopsis

Sinopsis

Pane ferrarese e salama da sugo: non è un caso che gli autori abbiano dedicato due capitoli del libro sulla cucina ferrarese all’analisi di questi due prodotti simbolici. Ma ci sono molte altre ricette (150) storiche faticosamente raccolte dagli autori: i cappellacci di zucca, l’anguilla con le verze, le rane fritte, il pasticcio di maccheroni, la torta delle rose…

Maria Alessandra Iori Galluzzi

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