La antropología de la alimentación y La comida en Japón

Por Muriel GómezPradas, Alícia Guidonet

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Sinopsis

Sinopsis

La cocina de un país es importante para conocer la manera de ser de su gente. El primer libro describe estos aspectos y permite entender mejor un país como el Japón. Comer no es sólo alimentarse. El segundo libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.

Alícia Guidonet

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