Al rescate del dulce sabor peruano.  Fondo Editorial USIL

Al rescate del dulce sabor peruano

Por Fondo Editorial USIL

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Sinopsis

Este libro presenta una serie de recetas tradicionales que configuran la exquisita repostería peruana, con un perfil histórico de cada postre, todo lo cual realza la identidad y las raíces de nuestro país, ofreciendo una nueva mirada de esta dulce expresión de la culinaria nacional. En sus páginas, clásicas recetas de la pastelería local adquieren otros matices y sabores mediante originales reinvenciones de dulces tan sabrosos como arroz con leche, King Kong, ranfañote, picarones, entre otros, que son elaborados con técnicas antiguas y modernas por los integrantes de la Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía - Escuela de Chefs de la USIL.

Fondo Editorial USIL

  • Editorial:
  • Fondo editorial USIL
  • ISBN:
  • 9786124119903
  • Idioma:
  • Español
  • Tamaño:
  • Kb
  • Publicado:
  • Agosto 8, 2017
  • Protección:
  • DRM
  • Negocio e Industrias

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