Su majestad el rocoto.  José Valdizán Ayala

Su majestad el rocoto

By José Valdizán Ayala (Editor)

Format: EPUB  
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Synopsis

El libro indaga sobre el origen del rocoto en el Perú y su ligazón con el desarrollo del hombre peruano a través de la naturaleza; muestra aspectos socioculturales de Arequipa y su tradición, muy vinculada con el consumo de este fruto; resalta las maravillosas sustancias del rocoto y describe la forma tradicional en que se ingiere en múltiples platillos de la gastronomía mistiana. Además, muestra el rocoto relleno tradicional, recetas nutritivas y los más destacados platillos propuestos por jóvenes cocineros. Así, la USIL renueva su compromiso con la salud, la óptima nutrición y el reconocimiento de las riquezas alimenticias del Perú.

José Valdizán Ayala

  • Publisher:
  • Fondo editorial USIL
  • ISBN:
  • 9786124119927
  • Language:
  • Español
  • Size:
  • Kb
  • Published:
  • August 8, 2017
  • Protection:
  • DRM
  • Cocina y Gastronomía

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