A tavola è già tardi

A tavola è gi à tardi è un prontuario della buona alimentazione che insegna come fare la spesa (scegliere i prodotti, leggere l ’etichetta, organizzare il frigorifero & hellip;) e come cucinare i cibi acquistati (metodi di cottura, materiali da preferire o evitare, accorgimenti importanti & hellip;), seguito da una corposa appendice di ricette con un occhio alla linea e l ’altro al gusto. L ’autore, un nutrizionista-biologo, sostiene che la dieta non si fa a tavola, perché in sala da pranzo è gi à troppo tardi, ma al supermercato e in cucina: imparare ad acquistare e cucinare cibi gustosi e nutrienti ma che non facciano ingrassare, per non doversi preoccupare quando è il momento di mangiare. Domenicantonio Galat à è un biologo nutrizionista, laureato presso l ’Universit à degli studi di Roma Tor Vergata, esperto di nutrizione in cucina e sicurezza alimentare. Vive e lavora a Roma, dove ha avviato e dirige il primo studio nutrizionale con cucina, una grande innovazione per il mondo delle diete e dell ’alimentazione sana. Membro dell ’Equipe Regionale Cuochi Calabresi con la quale ha partecipato nel 2016 alle Olimpiadi della cucina di Erfurt. Consulente per la ristorazione collettiva, è docente di nutrizione in cucina e sicurezza alimentare presso Coquis l ’ Ateneo della cucina Italiana , A Tavola con lo Chef e nella scuola Cucina in Corso . Nominato ambasciatore della dieta mediterranea Italia dalla Defence of Agricolture Food Nutrition and Enviroment (Dafne). Ha lanciato un delivery di piatti bilanciati a domicilio e fondato l ’ Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina .