Laerebog i de forskjellige Grene af huusholdningen

"L & aelig;rebog i de forskjellige Grene af Huusholdningen " av Hanna Winsnes (1789-1872) kom ut f & oslash;rste gang i 1845. Boka inneholder opplysninger om alt en husmor i en st & oslash;rre husholdning trenger & aring; vite noe om, bl.a. matlaging, brygging, vinlegging, slakting, klesvask, husdyrstell, hagedyrking og konservering av matvarer. Boka inneholder hundrevis av oppskrifter og gir derfor et fyldig bilde av hva slags retter og r & aring;stoffer som ble brukt i datidens velst & aring;ende husholdninger. Dette er en gjenutgivelse av den originale teksten fra 1845 med elektroniske linker til kapitler og oppskrifter.