Los secretos de la alimentación vital.   Jacques-Pascal Cusin

Los secretos de la alimentación vital

By Jacques-Pascal Cusin

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Synopsis

Alimentación sana, natural y ecológica para potenciar la vitalidad y retrasar el envejecimiento Los hábitos alimentarios erróneos e incoherentes perjudican a nuestro organismo y provocan que su funcionamiento se deteriore. La alimentación vital propone una respuesta adecuada para solucionar estas disfunciones y recuperar el equilibrio del cuerpo y el cerebro a través de una alimentación predominantemente vegetal, poco manipulada y altamente nutricional. Su base la constituyen las semillas germinadas, los vegetales crudos, los alimentos integrales, los condimentos, las especias, los jugos de brotes y de verduras, las algas, los alimentos deshidratados y lactofermentados y los platos elaborados a partir de una gran diversidad vegetal. En este libro, Jacques-Pascal Cusin expone los principios, las particularidades y los beneficios de este enfoque ecológico, sano y sabroso de la alimentación. Además, presenta información práctica y consejos para poder llevar a cabo una alimentación vital: - Cuarenta recetas sabrosas y sencillas. - Fichas prácticas para hacer germinar semillas en casa, cultivar brotes tiernos y equipar una cocina viva. - La descripción y las virtudes de numerosos alimentos vivos: verduras, semillas y frutos oleaginosos, cereales y especias. Jacques-Pascal Cusin Fue uno de los pioneros de la alimentación vital en Europa al principio de los años noventa. Es asesor en diversos sectores de la nutrición, la sostenibilidad y la economía y colabora habitualmente como articulista en periódicos y revistas fue uno de los pioneros de la alimentación en Europa al principio de los años noventa. Es asesor en diversos sectores de la nutrición, la sostenibilidad y la economía y colabora habitualmente como articulista en periódicos y revistas.

Jacques-Pascal Cusin

  • Publisher:
  • Integral
  • ISBN:
  • 9788416267491
  • Language:
  • Español
  • Size:
  • Kb
  • Published:
  • December 31, 2017
  • Protection:
  • Adobe DRM
  • Cocina y Gastronomía

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