Perú, Sabor  &  Saber.  Fondo Editorial USIL

Perú, Sabor & Saber

Por Fondo Editorial USIL

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Sinopsis

Presenta el más completo estudio de la culinaria peruana desde un enfoque gastronómico y nutricional, resultado del trabajo de un equipo multidisciplinario que desarrolla 17 bases, 73 técnicas y 75 recetas de la rica cocina local, ilustradas con más de 1,000 fotos. Se incluye un breve estudio de su evolución y el análisis de los superalimentos nativos con alto valor nutricional. Es una nueva contribución de la USIL que busca promover un estilo de vida sano, nutritivo y con sabor.

Fondo Editorial USIL

  • Editorial:
  • Fondo editorial USIL
  • ISBN:
  • 9786124370304
  • Idioma:
  • Español
  • Tamaño:
  • Kb
  • Publicado:
  • Marzo 5, 2019
  • Protección:
  • DRM
  • Salud y bienestar / General
    Cocina y Gastronomía

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