Pot-bouille

Pot-Bouille est un roman d ’Émile Zola publié en 1882, le dixi ème de la série Les Rougon-Macquart. Le mot & laquo; pot-bouille & raquo; désignait au XIXe si ècle, en langage familier, la cuisine ordinaire des ménages, en gros synonyme de popote. Mais il n ’est pas question de cuisine, sinon au sens figuré : Zola veut en effet montrer l ’envers du décor d ’un grand immeuble parisien o ù, derri ère un luxe de façade, vivent des familles bourgeoises dont le comportement quotidien est aussi peu ragoûtant qu ’un médiocre brouet, un pot-bouille.