Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales

Por Shirley Lucía Álvarez Arévalo (Editor), Universidad del Norte (Editor)

Formato:	PDF
Protección:	DRM
Disponibilidad:	Descarga inmediata

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Sinopsis

Sinopsis

Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales no es un recetario común ni un texto riguroso sobre la historia de la gastronomía del Caribe colombiano, es un trabajo serio y fresco en el cual, gracias a la explicación de platos tradicionales, no solo conocemos más de la cocina del Caribe colombiano, sino que pensamos todo un territorio.Johnny Meca OspinaAntropólogo y director del MUGA

Universidad del Norte

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