Cozinha de montanha

Baixar e ler e-book/pdf. Livro digital sobre a culinária do Estado do Rio de Janeiro, com pratos típicos e tudo gostoso para você saborear. Receitas práticas e como fazer, com ingredientes frescos e fáceis. Receitas de pratos salgados, doces e aperitivos e com combinações da cozinha internacional, nacional e com até comidas indígenas. Alda Maria de Oliveira traz nessa obra mais do que conhecimento da sua vasta experiência no ramo dos alimentos - desde a produção agrícola até o preparo na cozinha, mas nos traz cultura, recordações, em uma leitura descontraída. Na verdade, o livro além de receitas e boas histórias, é também em parte uma rica autobiografia. Alda nos faz viajar no espaço e no tempo, antes de apresentar cada uma de suas receitas, relacionando, inclusive, a procedência de ingredientes com fatos da história de Nova Friburgo e do Brasil. As receitas misturam matéria prima e elementos diversos, remontando na cozinha toda a miscigenação da cultura brasileira. Ler cada receita faz despertar a imaginação para os odores e sabores que devem originar dessas misturas, sendo esse um convite a experimentar cada um desses pratos. Leia, deguste um bom prato e aumente seu conhecimento cultural.