Servicios especiales en restauración. HOTR0608.  Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Servicios especiales en restauración. HOTR0608

By Antonio Caro Sánchez-Lafuente

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Synopsis

- Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración, en el marco de sistemas organizativos preestablecidos. - Describir y utilizar el mobiliario, equipos, máquinas y útiles habituales para la prestación de servicios especiales y eventos en restauración, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. - Diseñar decoraciones para locales de restauración y para la exposición de elaboraciones culinarias y bebidas, en el marco de todo tipo de servicios especiales y eventos en restauración. - Decorar y ambientar locales y montar expositores con géneros, productos gastronómicos y demás materiales, de modo que su colocación resulte equilibrada y sea atractiva para los potenciales clientes. - Distribuir, montar y poner a punto equipos, mobiliario y menaje necesarios para el desarrollo de servicios especiales y eventos en restauración.

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

  • Publisher:
  • ic editorial
  • ISBN:
  • 9788411032315
  • Language:
  • Español
  • Size:
  • Kb
  • Published:
  • December 26, 2021