Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. HOTR0408

Por María Nieves Jiménez Romero, Marta Pino Martín, Carmen María Solís Lara

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Sinopsis

Sinopsis

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0408. COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Carmen María Solís Lara

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