Análisis de Alimentos. Fundamentos y Técnicas.  Bertha Julieta Sandoval Guillén

Análisis de Alimentos. Fundamentos y Técnicas

Por Francisca Aída Iturbe Chiñas, Bertha Julieta Sandoval Guillén

Formato: ePub  (Adobe DRM)
Protección:Adobe DRM
Disponibilidad: Descarga inmediata

Sinopsis

El objetivo de este documento es revisar los principios b?sicos de los procedimientos empleados com?nmente para el an?lisis de los alimentos y establecer las principa-les ventajas y desventajas.

Bertha Julieta Sandoval Guillén