L’eredità educativa di expo milano 2015

Nel contesto delle problematiche globali si rende necessaria un ’azione congiunta e condivisa tra i Paesi, affinché si possano identificare risoluzioni significative atte a garantire il diritto al cibo per tutti e ciascuno. La comunit à internazionale ha elaborato principi guida per i regimi alimentari, tesi a coniugare le questioni dell ’accesso al cibo e alla nutrizione con i temi delle diete sostenibili e delle differenti fasi della catena alimentare4. La governance politico-economica non pu ò eludere le problematiche della "pressione sugli ecosistemi " dell ’attuale modello di sviluppo, della disponibilit à e della fruizione di risorse naturali, della domanda alimentare di una popolazione in costante crescita. Dinanzi alle drammatiche sperequazioni planetarie e alla gravit à delle questioni ambientali, il modello di crescita economica deve essere rivisto, attraverso un cambio di paradigma, per un ’alleanza virtuosa tra uomo e natura. In tal senso trova ampio spazio di confronto e riflessione, anche in dimensione educativa, il sistema della circular economy quale opportunit à concreta per generare valore, facendo leva sulla gestione responsabile delle risorse, non unicamente nella fase produttiva5. I notevoli impatti positivi sul piano ambientale, sociale ed economico derivanti dalla circular economy si traducono nella riduzione degli scarti e dall ’adozione di pratiche sinergiche di recupero, riuso, riciclo, volte alla creazione di soluzioni innovative per la condivisione delle risorse6. L ’esigenza di sostenibilit à si pone tra i principi cardine per dar luogo a un ’economia globale orientata a soddisfare i bisogni di tutti e ciascuno, disaccoppiando lo sviluppo dal consumo di risorse non rinnovabili. Tra le aree in cui opera l ’economia circolare, con il conseguente incremento della produttivit à delle risorse, l ’alimentazione costituisce un ambito naturale di dibattito culturale nella riduzione e riutilizzo degli scarti alimentari. La diffusione delle culture pi ù aggiornate in tema di rispetto dell ’ambiente è avvenuta anche nel contesto dell ’esposizione universale di Milano 2015 con il Circular Economy Programme , grazie a una serie di iniziative tese a incrementarne la consapevolezza tra i Paesi partecipanti e i visitatori della manifestazione, sensibilizzando e promuovendo best practices .