Vegolosi MAG #9

Vegolosi MAG è il mensile digitale realizzato della redazione di Vegolosi.it, il sito di cucina e cultura 100% vegetale più letto d’Italia, segnalato da Audiweb fra i primi 100 siti d’informazione in Italia. Il mensile propone ai suoi lettori solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Cosa trovo nel numero di Febbraio? RICETTE : 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia per  godersi gli ingredienti di stagione  per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto INCHIESTE : che cos’è la  clean meat ?  L’inchiesta di febbraio fa il punto sulle sperimentazione e gli investimenti che potrebbero portare nei prossimi anni a una vera rivoluzione alimentare: avere a disposizione “carne pulita”, ottenuta senza sfruttamento animale. INTERVISTE : con la vegan interior design Aline Dürr capiamo  come rendere la nostra casa più sostenibile e cruelty-free  scegliendo materiali e arredi rispettosi dell’ambiente e degli animali (con qualche consiglio utile anche per sopravvivere allo smart working in spazi piccoli) ATTUALITÀ : dai circhi alla sperimentazione scientifica passando per gli allevamenti da pelliccia, all’estero molti Paesi hanno già deciso per lo stop definitivo di molte attività che ledono  i diritti animali . E in Italia cosa prevede la legge su questi temi? E cosa ci aspetta per il prossimo futuro? LIBRI : con il filosofo Leonardo Caffo e il suo ultimo libro  Quattro capanne  scopriamo le storie incredibili di quattro uomini del passato che, per motivi differenti, decisero di ritagliarsi uno spazio isolato dal resto del mondo all’interno di una “capanna”, per nulla metaforica, per riscoprire ciò che è davvero essenziale. APPROFONDIMENTI:  un inedito confronto a distanza, che parte dalle loro ultime pubblicazioni, tra il divulgatore scientifico più famoso di sempre, David Attenborough, e lo scrittore americano Jonathan Franzen ci aiuta a individuare l’unica strada percorribile per far fronte al cambiamento climatico. NUTRIZIONE : con la  dott.ssa Denise Filippin , biologa nutrizionista esperta in alimentazione a base vegetale, scopriamo tutto sui kiwi. e in più… La rubrica  ZERO WASTE : cinque idee regalo per San Valentino (e non solo) destinate a durare a lungo. Il meglio delle  NOTIZIE  dall’Italia e dal mondo su animali, ambiente e alimentazione Tanti  SUGGERIMENTI NUTRIZIONALI  per le ricette redatti dalla  dottoressa Benedetta Raspini , biologa e nutrizionista. La rubrica  L’ORTICELLO  a cura di  Giovanna Lattanzi  di Ortostrabilia, che ci guida a diventare ottimi pollici verdi: questo mese parliamo del peperoncino. La rubrica  STO UNA CREMA  a cura della  dottoressa Lorenza Franciosi , consulente nutrizionale che ogni mese ci porta a scoprire un falso mito sul rapporto fra forma fisica e alimentazione vegan: questo mese parliamo del ruolo della frutta secca. La NUOVA rubrica:  Oroscoporridge ! Un cucchiaio di humor condito con un pizzico di stelle.