Vegolosi MAG #10

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole  imparare a cucinare 100% vegetale  senza  nessuna rinuncia  e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole  informarsi sul mondo che cambia  con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone  solo contenuti esclusivi  che non vengono pubblicati online. Cosa trovo nel numero di Marzo? RICETTE : 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia per  godersi gli ingredienti di stagione  per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto INCHIESTE : sapete cosa state indossando? E  se i vestiti fossero un enorme veicolo di inquinamento?  Scopriamo insieme il lato nero della  fast fashion  e chi sono gli imprenditori e i creativi che provano a  cambiare le regole . CIBO E SALUTE :  cibi ultra-processati , additivi e ausiliari tecnologici: a cosa dobbiamo fare attenzione? INTERVISTE : il progetto di Geraldine Starke libera gli animali dallo sfruttamento e gli allevatori da un lavoro che non vogliono più fare.  Refarm’d   converte gli allevamento intensivi in produzioni agricole  che fungono anche da santuario per gli animali. Ci ha raccontato la sua storia. ATTUALITÀ :  in Italia  esiste un laboratorio universitario che sta lavorando alla  carne in vitro , è il primo nel suo genere e punta ad  eliminare qualsiasi tipo di sfruttamento animale  anche nei processi più complessi. Abbiamo incontrato il professor Biressi e il professor Conti per farci raccontare che cosa stanno studiando. LIBRI :  Michael Greger  è il più famoso dottore del mondo esperto in nutrizione 100% vegetale, il suo sito nutritionfacts.org è fra i più letti e seguiti. Nel suo libro  Contro le diete  offre una analisi di un’accuratezza mai vista prima si che c osa significhi davvero “mettersi a dieta” (  e no, non dovrete rinunciare a nulla). APPROFONDIMENTI:  gli  alberi  sono protagonisti della storia dell’umanità e non solo, senza di essi la nostra vita sul pianeta non sarebbe possibile. Fra l’ipotesi di  garantirgli dei diritti ,  letteratura, scienza, poesia ed arte , ecco cosa non sappiamo di questo straordinari abitanti del pianeta. NUTRIZIONE : con la  dott.ssa Denise Filippin , biologa nutrizionista esperta in alimentazione a base vegetale, scopriamo tutto del lievito alimentare.