Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado. INAJ0109.  Joaquín Canoura Baldonado

Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado. INAJ0109

By Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Joaquín Canoura Baldonado

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Synopsis

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Joaquín Canoura Baldonado

  • Publisher:
  • IC Editorial
  • ISBN:
  • 9788417026356
  • Language:
  • Español
  • Size:
  • Kb
  • Published:
  • January 1, 2017
  • Cocina y Gastronomía

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